【ノンストップ】さつまいもの炊き込みご飯のレシピ|笠原将弘|エッセ【9月27日】

9月27日のノンストップでは、笠原将弘さんが、サツマイモの炊き込みご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】さつまいもの炊き込みご飯のレシピ|笠原将弘|エッセ【9月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

645

kcal

ノンストップのサツマイモの炊き込みご飯のレシピです。

Ingredients

  • さつまいも 1本

  • 米 3合

  • 鶏もも肉 1枚

  • 三つ葉 5本

  • 塩昆布 15g

  • 【A】
  • 水 540ml

  • 酒 大さじ4

  • 塩 小さじ1/2

  • ----
  • バター 15g

  • 【B】
  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • ----
  • 粗びき黒こしょう 少し

Directions

  • 米は研いで30分浸水させ、ザルに上げて水気を切る。
    さつまいもは2㎝角に切り、サッと洗う。
    三つ葉は1㎝幅に切る。
  • 鶏肉は小さめの一口大に切る。
  • 土鍋に①の米とさつまいも、塩昆布、【A】を入れる。
    ふたをして強火にかけ、ふたの穴から蒸気が出てきたら、中火にして5分ほど炊く。
    さらに弱火で15分ほど炊く。
  • フライパンにバターを中火で溶かし、②の鶏肉を炒める。
    火が通ったら【B】を加えて煮からめ、こしょうを振る。
  • ③が炊き上がる直前に汁気を切った④を散らし、火を止めて蒸らす。
    仕上げに①の三つ葉を散らして完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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