【ノンストップ】メカジキのカシューナッツ炒めのレシピ|坂本昌行|エッセ【10月8日】

10月8日のノンストップでは、メカジキのカシューナッツ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】メカジキのカシューナッツ炒めのレシピ|坂本昌行|エッセ【10月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

570

kcal

ノンストップのメカジキのカシューナッツ炒めのレシピです。

Ingredients

  • メカジキ 2切れ(200g)

  • カシューナッツ 60g

  • 干ししいたけ 2枚

  • ピーマン(赤・緑) 各1個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • しょうが 1/2かけ

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • 片栗粉 大さじ1

  • サラダ油 大さじ3

  • 【A】
  • オイスターソース 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 練り辛子 小さじ1

Directions

  • 干ししいたけはサッと洗って水で戻し、1.5㎝角に切る。
    戻し汁は大さじ1を取りおく。
    ピーマンはヘタと種を除いて1.5㎝角に、玉ねぎも同様に切る。
    しょうがはみじん切りにする。
  • メカジキは2㎝角に切り、塩こしょうを振って片栗粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油を温め、カシューナッツを炒める。
    きつね色の少し手前で取り出す。
  • ③の油の残ったフライパンに①のしょうがと玉ねぎを入れて炒める。
    玉ねぎがしんなりとしたら、②を加える。
  • 焼き色がついたら返し、①のピーマン、干ししいたけを加えて炒め合わせる。
    ③のカシューナッツを戻し入れ、【A】と①の取り置いたしいたけの戻し汁を合わせて加えて炒め、器に盛って完成。
スポンサーリンク

まとめ

参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です