【ノンストップ】牛マッシュルームステーキのレシピ|笠原将弘|エッセ【10月25日】

10月25日のノンストップでは、笠原将弘さんが、牛マッシュルームステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】牛マッシュルームステーキのレシピ|笠原将弘|エッセ【10月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

669

kcal

ノンストップの牛マッシュルームステーキのレシピです。

Ingredients

  • 牛すき焼き用ロース肉 400g

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 【A】
  • 酒 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • ----
  • マッシュルーム 8個

  • 粗びきコショウ(黒) 少し

  • 片栗粉 少し

  • サラダ油 大さじ1

  • バター 10g

  • クレソン 1束

Directions

  • 玉ねぎはすりおろして水気を切り、【A】と混ぜ合わせる。
  • マッシュルームは石づきを除き、薄切りにする。
    牛肉を1枚ずつ広げてこしょうと片栗粉を振り、マッシュルームを手前半分に並べる。
  • 牛肉を向こう側から手前に半分に折りたたむ。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱して③を入れ、両面に焼き色を付ける。
  • フライパンの油を拭き、①を加えて煮絡め、仕上げにバターを加える。
    器に盛ってフライパンに残ったソースをかけ、クレソンを添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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