【ノンストップ】かぼちゃのクリームパスタのレシピ|坂本昌行|エッセ【10月29日】

10月29日のノンストップでは、カボチャのクリームパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】かぼちゃのクリームパスタのレシピ|坂本昌行|エッセ【10月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

690

kcal

ノンストップのかぼちゃのクリームパスタのレシピです。

Ingredients

  • ショートパスタ(フジッリ、ペンネなど) 160g

  • カボチャ 正味200g

  • 鶏もも肉 150g

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • しめじ 1パック(100g)

  • タマネギ 1/4個

  • にんにく 1かけ

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 【A】
  • 塩 ひとつまみ

  • 水 1/2カップ

  • 【B】
  • 牛乳 1カップ

  • オイスターソース 大さじ1/2

  • ----
  • ナツメグ ひとつまみ

  • イタリアンパセリ(粗みじん切り) 適量

Directions

  • カボチャは種とワタを除いて1㎝厚さに切る。
    鶏肉は一口大に切って、塩こしょうで下味をつける。
    しめじは石づきを除いて小房に分け、玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
  • 鍋に湯を沸かして塩を加え、パスタを入れて袋の表示通りにゆでる。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、①の鶏肉を皮目を下にして並べて焼く。
    焼き色がついたら返して火を弱め、にんにくを加える。
    香りが立ったら残りの①を加えて、中火でサッと炒める。
  • 【A】を加えてふたをし、弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにする。
    ふたを外し、カボチャをざっくりとつぶしながら混ぜる。
    【B】を加えてとろみがつくまで加熱する。
  • ②のパスタを湯を切って加え、ナツメグを振ってよく混ぜる。
    器に盛り、こしょうとイタリアンパセリを散らして完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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