【ノンストップ】野沢菜餃子のレシピ|坂本昌行|エッセ【11月5日】

11月5日のノンストップでは、野沢菜ギョーザの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】野沢菜餃子のレシピ|坂本昌行|エッセ【11月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

466

kcal

ノンストップの野沢菜ギョーザのレシピです。

Ingredients

  • 餃子の皮 10枚

  • 豚バラ薄切り肉 100g

  • 野沢菜漬け(市販) 80g

  • しょうが 1かけ

  • 【A】
  • 酒 大さじ1

  • ごま油 大さじ1/2

  • 片栗粉 小さじ1

  • こしょう 少し

  • ----
  • サラダ油 大さじ1

  • 水 1/2カップ

  • ごま油 大さじ1

  • 【B】
  • リンゴジュース 大さじ2

  • 味噌 大さじ1

Directions

  • 豚肉と野沢菜漬けは粗く刻む。
    しょうがはすりおろす。
  • ボウルに①の豚肉としょうがを入れ、【A】を加えてよく練り混ぜる。
    野沢菜漬けを加えて軽く混ぜ合わせる。
  • 餃子の皮の中央に②と1/10量のせ、ふちに水をつけてひだを作りながら包む。
    同様に全部で10個作る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、③を並べて中火で焼く。
    焼き色がついたら分量の水を加えてふたをし、強めの中火で6~7分蒸し焼きにして火を通す。
  • 水分がなくなったらふたを外してごま油を回しかけ、パリッと焼き目をつける。
  • 器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。
スポンサーリンク

まとめ

参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です