【ノンストップ】里芋とししゃもの煮物のレシピ|笠原将弘|エッセ【11月8日】

11月8日のノンストップでは、笠原将弘さんが、里芋とシシャモの煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】里芋とししゃもの煮物のレシピ|笠原将弘|エッセ【11月8日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

205

kcal

ノンストップのサトイモとシシャモの煮物のレシピです。

Ingredients

  • 里芋 8個(小さければ12個)

  • ししゃも 8本

  • 米 ひとつかみ

  • 【A】
  • 水 3カップ

  • 昆布 5g

  • しょうゆ 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • 砂糖 大さじ2

  • ----
  • 柚子 1/4個

  • みつば 1束

  • 塩 少し

  • サラダ油 大さじ2

Directions

  • 里芋は皮をむき、大きければ一口大に切る。
    鍋に入れ、ひたひたの水と米を入れて火にかける。
    煮立ったら弱火にし、竹串がスッと入るくらいまで下茹でする。
    水にさらしてぬめりを除き、水気を切る。
  • フライパンに【A】とししゃもを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。
  • ①を加えて弱火にし、アルミホイルを被せて15分ほど煮る。
  • 柚子は果汁を絞り、黄色い皮の部分は千切りにする。
  • みつばは5㎝長さに切る。
    ④とともにボウルに入れ、塩、サラダ油で和える。
    器に盛って③に添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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