【ノンストップ】レンコンと鶏の照り焼きのレシピ|笠原将弘|エッセ【11月15日】

11月15日のノンストップでは、笠原将弘さんが、れんこんと鶏の照り焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】レンコンと鶏の照り焼きのレシピ|笠原将弘|エッセ【11月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

464

kcal

ノンストップのレンコンと鶏の照り焼きのレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 400g

  • れんこん 300g

  • 万能ねぎ 5本

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 適量

  • 【A】
  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • 粒マスタード 大さじ2

Directions

  • れんこんは皮をむき、熱湯に丸ごと入れて2分ほど茹で、水に取る。
  • ①の水気を拭いて縦半分に切り、1㎝厚さの半月切りにする。
    万能ねぎは小口切りにする。
    鶏肉は一口大に切る。
  • ②のれんこんと鶏肉に小麦粉をまんべんなくまぶす。
  • フライパンにサラダ油を1㎝ほど入れて熱し、③を中火で3~4分揚げ焼きにする。
    カリッとしたら取り出す。
  • フライパンを綺麗にして【A】を入れ、中火にかける。
    煮立ったら弱火にし、④を戻し入れて煮絡める。
    器に盛り、②の万能ねぎを散らして完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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