【ノンストップ】鶏バーグのホタテあんかけのレシピ|坂本昌行|エッセ【11月26日】

11月26日のノンストップでは、鶏バーグのホタテあんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】鶏バーグのホタテあんかけのレシピ|坂本昌行|エッセ【11月26日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

236

kcal

ノンストップの鶏バーグのホタテあんかけのレシピです。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 300g

  • 木綿豆腐 1/3丁(100g)

  • ザーサイ(味付き) 50g

  • 【A】
  • 長ねぎ(小口切り) 1/3本

  • しょうが(千切り) 2かけ

  • 片栗粉 大さじ1

  • 塩 ふたつまみ

  • ----
  • サラダ油 大さじ1/2

  • ホタテ缶(ほぐし身) 1缶(70g)

  • 【B】
  • しょうゆ 小さじ1

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • 水 1カップ

  • 【C】
  • 片栗粉 小さじ1

  • 水 小さじ2

  • ----
  • 溶き卵 1個分

  • 長ねぎの青い部分(小口切り) 適量

  • ラー油 適量

Directions

  • 豆腐は水切りし、ザーサイは粗く刻む。
  • ボウルに鶏ひき肉を入れて①と【A】を加え、よく練って1つにまとめる。
  • フライパンにサラダ油を熱し、②を平らに広げて焼く。
    焼き色がついたら返し、ふたをしてさらに弱火で10分ほど焼いて火を通す。
  • 小鍋にホタテ缶を缶汁ごと入れ、【B】を加えて火にかける。
    煮立ったら混ぜ合わせた【C】を加えてとろみをつける。
    溶き卵を流し入れ、火が通ったら長ねぎの青い部分とラー油を加えて混ぜる。
  • 器に③を盛り、④の餡をかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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