【ノンストップ】豚こまと長ねぎのかき揚げのレシピ|笠原将弘|エッセ【12月6日】

12月6日のノンストップでは、笠原将弘さんが、豚こまと長ねぎのかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ノンストップ】豚こまと長ねぎのかき揚げのレシピ|笠原将弘|エッセ【12月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

35

minutes
Calories

747

kcal

ノンストップの豚こまと長ねぎのかき揚げのレシピです。

Ingredients

  • 豚こま切れ肉 250g

  • 長ねぎ 2本

  • 【A】
  • だし汁(和風) 2カップ

  • みりん 1/4カップ

  • 味噌 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1

  • ----
  • すりごま(白) 大さじ1

  • 一味唐辛子 少し

  • 大根 1/6本(150g)

  • しょうが 15g

  • 小麦粉 100g

  • 水 約1/2カップ

  • 揚げ油 適量

Directions

  • 鍋に【A】を混ぜ合わせてひと煮立ちさせ、ごま、一味唐辛子を加える。
  • 大根はすりおろして水気を切る。
    しょうがはすりおろす。
    長ねぎは斜め薄切りにする。
    豚肉は粗く刻む。
  • ボウルに②の長ねぎと豚肉を入れ、小麦粉を少しずつまぶしながら混ぜ合わせる。
    分量の水を少しずつ加え、具材同士がくっつくくらいのかたさにする。
  • フライパンに揚げ油を2㎝深さまで入れて170℃に熱し、③をスプーンにのせて形を整え、油にそっと落とし入れる。
  • 上下を返しながら3~4分揚げる。
  • 器に盛って、②の大根としょうがを添える。
    熱々に温めた①を添えて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です