【ノンストップ】特製肉吸い鍋のレシピ|坂本昌行|エッセ【12月17日】

12月17日のノンストップでは、特製肉吸い鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】特製肉吸い鍋のレシピ|坂本昌行|エッセ【12月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

444

kcal

ノンストップの特製肉吸い鍋のレシピです。

Ingredients

  • 牛切り落とし肉 200g

  • 【A】
  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 水 1カップ

  • ----
  • 絹ごし豆腐 1/2丁

  • しいたけ 2枚

  • 長ねぎ 1本

  • 和風だし 4カップ

  • 塩 小さじ1

  • 【B】
  • 紅しょうが(みじん切り) 15g

  • ラー油 大さじ1

Directions

  • 小鍋に【A】を入れて沸かし、牛肉を加えて弱めの中火で10分ほど、煮汁が半分になるまで煮る。
  • 豆腐は4等分に、しいたけは軸を除いて半分に切る。
    長ねぎは斜め薄切りにする。
  • 土鍋にだし汁と塩を入れ、②を入れて中火にかける。
    煮立ったら火を弱め、しいたけに火が通り、豆腐が温まるまで煮る。
    ①を煮汁ごと加え、軽く煮る。
  • 混ぜ合わせた【B】を添えて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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