【ノンストップ】サクサクれんこんとチーズのうま辛肉巻きのレシピ|クラシル|エッセ【1月12日】

1月12日のノンストップでは、サクサクレンコンとチーズのうま辛肉巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】サクサクれんこんとチーズのうま辛肉巻きのレシピ|クラシル|エッセ【1月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

653

kcal

ノンストップのサクサクれんこんとチーズのうま辛肉巻きのレシピ。

Ingredients

  • レンコン 4㎝(120g)

  • 牛もも薄切り肉 8枚(300g)

  • 小麦粉 大さじ1/2

  • スライスチーズ 4枚

  • 練り辛子 小さじ1

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 酒 大さじ2

  • 【A】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • ----
  • クレソン 適量

Directions

  • れんこんは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにし、5分ほど水にさらして水気を切り、ペーパータオルで水気をしっかりと拭く。
  • ①の両面に小麦粉をまぶし、4枚のれんこんの上にチーズを4つ折りにして1枚ずつおき、辛子をつけ、残りのれんこんをのせてはさむ。
  • 牛肉を広げて②をおき、全体を包むように巻き付ける。
    1個につき、牛肉2枚で巻く。
    同様に全部で4個作る。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を巻き終わりを下にして並べる。
    焼き色がついたら上下を返し、全体に焼き色がつくまで焼く。
    酒を振り、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。
  • 肉に火が通ったら【A】を加え、煮汁をからめながら中火で焼いて、味をなじませる。
  • 食べやすく切って、クレソンと共に器に盛って完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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