【ノンストップ】もやしたっぷり豚肉のドーム蒸しのレシピ｜クラシル｜エッセ【2月16日】

Directions

• 豚肉は長さを半分に切る。
• 直径20㎝×高さ8㎝程度のボウルにラップを敷き、①の豚肉を隙間がないように敷き詰め、縁から5㎝ほど出して放射線状に並べ、塩、こしょうを振る。
• もやしの半量、カマンベールチーズ、キムチ、残りのもやしを順に入れ、豚肉を折りこむように被せる。
  形が崩れないように、しっかりとラップで包みこむ。
• ボウルから取り出して形を整え、ラップを外して閉じ目を下にしてフライパンに入れる。
  酒を振ってふたをし、中火で10分ほど加熱し、さらに弱火で10分ほど蒸し焼きにして肉に火を通す。
  途中で様子を見て水分がなくなりそうなら適宜水を足す。
• 器に④を盛り、混ぜ合わせた【A】をかけ、万能ねぎを散らして完成。