【ノンストップ】揚げないアスパラコロッケのレシピ|坂本昌行|エッセ【4月29日】

4月29日のノンストップでは、揚げないアスパラコロッケの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】揚げないアスパラコロッケのレシピ|坂本昌行|エッセ【4月29日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

509

kcal

ノンストップの揚げないアスパラコロッケのレシピです。

Ingredients

  • グリーンアスパラ 4本

  • じゃがいも 2個(正味200g)

  • バター 60g

  • 玉ねぎ 1/4個

  • ホタテ貝柱 6個(180g)

  • コーンフレーク(無糖) 30g

  • 粉チーズ 大さじ1/2

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 【A】
  • 牛乳 大さじ4

  • オイスタソース 小さじ1

  • ----
  • 塩 適量

  • こしょう 適量

Directions

  • じゃがいもは4等分に切って小鍋に入れ、被るくらいの水を入れて中火にかける。
    沸騰したら火を弱め、6~8分ほど、串がスッと通るくらいまで茹でる。
    バターは1㎝角に切る。
  • アスパラは根元のかたい部分を除いて5㎜厚さの小口切りにする。
    玉ねぎはみじん切り、ホタテは十文字に4等分に切る。
  • ポリ袋にコーンフレークを入れて砕き、粉チーズを加えて混ぜる。
  • ①のじゃがいもが柔らかくなったら、ザルに上げて水気を切り、ボウルに入れて熱いうちにマッシャーなどでつぶし、バターを加えてよく混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、②の玉ねぎを炒める。
    色が変わってきたらホタテとアスパラを加えて全体を炒め合わせ、【A】を加えて中火で2~3分煮る。
  • ④のマッシュポテトに⑤を加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。
  • 器に盛って③をかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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