6月10日のノンストップでは、白身魚とグリーンピースのかき揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】白身魚とグリーンピースのかき揚げのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【6月10日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
705
kcalノンストップの白身魚とグリーンピースのかき揚げのレシピです。
Ingredients
スズキ(切り身) 2切れ
グリーンピース 15さや(正味60g)
- 【A】
クミンパウダー 小さじ1/3
塩 ふたつまみ
- －－－－
玉ねぎ 1/2個
- 【B】
小麦粉 大さじ4
片栗粉 大さじ1
水 1/4カップ
- －－－－
揚げ油 適量
- 【C】
スペアミントの葉(粗みじん切り) 大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
レモンの搾り汁 大さじ1
塩 ひとつまみ
Directions
- スズキは骨があれば除き、皮付きのまま1.5㎝角に切って【A】をまぶす。
玉ねぎは1㎝角に切り、グリーンピースはさやから出す。 - ボウルに【B】を混ぜ合わせ、①を加えて混ぜる。
- フライパンに深さ1㎝ほどの揚げ油を熱し、②を1/6量ずつスプーンなどで落とし入れる。
3分ほど揚げ、上下を返してさらに2分ほどカラッと揚げて火を通す。 - 油を切って器に盛り、混ぜ合わせた【C】を添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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