【ノンストップ】牛肉とインゲンのエスニック炒めのレシピ|坂本昌行|エッセ【6月17日】

6月17日のノンストップでは、牛肉といんげんのエスニック炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】牛肉とインゲンのエスニック炒めのレシピ|坂本昌行|エッセ【6月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

320

kcal

ノンストップの牛肉とインゲンのエスニック炒めのレシピです。

Ingredients

  • 牛切り落とし肉 160g

  • インゲン 20本(150g)

  • にんにく 1脚気

  • 青唐辛子 2本

  • 紫玉ねぎ 1/6個(30g)

  • 【A】
  • 酢 大さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • 【B】
  • 酒 大さじ1/2

  • ナンプラー 小さじ1/2

  • 黒こしょう 少し

  • ----
  • サラダ油 大さじ1

  • 【C】
  • 酒 大さじ1

  • ナンプラー 小さじ1

  • 砂糖 ふたつまみ

Directions

  • 牛肉は食べやすい大きさに切る。
    インゲンはヘタを除き、にんにくは千切りにする。
    青唐辛子は小口切りに、紫玉ねぎはみじん切りにする。
  • ボウルに【A】を混ぜ合わせ、①の紫玉ねぎを入れて混ぜる。
  • 別のボウルに①の牛肉を入れ、【B】を加えてよく揉み込む。
  • フライパンにサラダ油を熱し、①のインゲンを入れて弱めの中火で2分ほど炒める。
    にんにくを加え、香りが立つまでさらに炒める。
  • ③の牛肉と①の青唐辛子を加え、強めの中火で炒める。
    肉の色が変わったら【C】を加えて炒め合わせる。
  • 器に盛って、②をかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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