【ノンストップ】エスニック揚げ春巻きのレシピ|坂本昌行|エッセ【8月5日】

8月5日のノンストップでは、エスニック揚げ春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】エスニック揚げ春巻きのレシピ|坂本昌行|エッセ【8月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

570

kcal

ノンストップのエスニック揚げ春巻きのレシピです。

Ingredients

  • ライスペーパー 4枚

  • とうもろこし 1本

  • 玉ねぎ 1/4個

  • 青じそ 5枚

  • 豚ひき肉 120g

  • 【A】
  • はんぺん 1枚(60g)

  • にんにく(すりおろす) 1かけ

  • しょうが(すりおろす) 1かけ

  • ナンプラー 小さじ1

  • 塩 小さじ1/4

  • ----
  • 揚げ油 適量

  • 【B】
  • トマトケチャップ 大さじ2

  • タバスコ 7~8滴

Directions

  • とうもろこしは包丁で実をそぐ。
    玉ねぎはみじん切り、青じそは5㎜角に切る。
  • ボウルに豚ひき肉を入れて【A】を加え、はんぺんを潰しながらよく練る。
    ①を加えてよく混ぜ、4等分にする。
  • ライスペーパーをサッと水にくぐらせ、まな板に置き、②をのせてふんわりと包む。
    同様に全部で4本作る。
  • 揚げ油を160℃に熱して③を入れ、途中で返しながら徐々に温度を上げ、5分ほど揚げて火を通す。
  • お好みで切って器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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