10月12日のノンストップでは、世界のごはんとして、ドイツ料理がいただける、ツム・アインホルンの野田浩資シェフが、ロースハムステーキ リンゴソース添えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ノンストップ】ロースハムステーキ リンゴソース添えのレシピ ドイツ料理｜世界のごはん｜エッセ【10月12日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
364
kcalノンストップのロースハムステーキ リンゴソース添えのレシピです。
Ingredients
ロースハム(厚切り) 2枚(200g)
りんご(紅玉がおすすめ) 1/2個(正味120g)
バター 20g
シナモンパウダー 小さじ1/2
レーズン 20g
白ワイン 大さじ2
レモン汁 1/6個分
Directions
- りんごは皮をむいて2等分のくし形にし、芯を除いて5㎜厚さのいちょう切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、ハムを並べて焼く。
焼き色がつかない程度で返し、①のりんごを加えて炒める。
ハムは焼けたら取り出して器に盛る。 - ②のりんごにシナモンを振り、レーズン、白ワインを加え、煮立ったら弱火にして2分程加熱する。
- 水分が少なくなってきたら、レモン汁を加え、②の器に盛り合わせて完成。
スポンサーリンク
まとめ
参考にしたいと思います。
コメント