1月10日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ホタテ餅のブロッコリーあんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ノンストップ】ホタテもちのブロッコリーあんかけのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【1月10日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
315
kcalノンストップのホタテもちのブロッコリーあんかけのレシピです。
Ingredients
ボイルホタテ 12個
もち 4個
ブロッコリー 1個
玉ねぎ 1/2個
塩 少し
こしょう 少し
バター 20g
- 【A】
だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
カレー粉 小さじ2
砂糖 小さじ2
- 【B】
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
Directions
- ブロッコリーは小房きり分ける。
玉ねぎは縦薄切りにする。 - ホタテの両面に塩こしょうを振る。
- フライパンにバターを中火で溶かし、②のホタテともちを並べ入れる。
※もち同士がくっつかないように間にホタテを入れるようにする。
もちが柔らかくなるまで両面を焼く。 - 別の鍋に【A】を入れ、中火で煮たたせる。
- ①を加えてサッと煮たら、アクを取り【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
器に盛った③にかけて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント