【ノンストップ】ホタテもちのブロッコリーあんかけのレシピ|笠原将弘|エッセ【1月10日】

1月10日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ホタテ餅のブロッコリーあんかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】ホタテもちのブロッコリーあんかけのレシピ|笠原将弘|エッセ【1月10日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

315

kcal

ノンストップのホタテもちのブロッコリーあんかけのレシピです。

Ingredients

  • ボイルホタテ 12個

  • もち 4個

  • ブロッコリー 1個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 塩 少し

  • こしょう 少し

  • バター 20g

  • 【A】
  • だし汁 2カップ

  • 薄口しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • カレー粉 小さじ2

  • 砂糖 小さじ2

  • 【B】
  • 片栗粉 大さじ1

  • 水 大さじ1

Directions

  • ブロッコリーは小房きり分ける。
    玉ねぎは縦薄切りにする。
  • ホタテの両面に塩こしょうを振る。
  • フライパンにバターを中火で溶かし、②のホタテともちを並べ入れる。
    ※もち同士がくっつかないように間にホタテを入れるようにする。
    もちが柔らかくなるまで両面を焼く。
  • 別の鍋に【A】を入れ、中火で煮たたせる。
  • ①を加えてサッと煮たら、アクを取り【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
    器に盛った③にかけて完成。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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