【ノンストップ】和風ニラキーマカレーのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【4月25日】

Directions

• 豆腐はペーパータオルに包んで重しをし、30分ほどおいて水切りをする。
• ニラは小口切りにし、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
• ミックスナッツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、かつお節、七味唐辛子、塩少しを加えて混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を中火で熱してひき肉を入れ、塩、こしょう少しを振って炒める。
  ほぐれて肉の色が変わったら、②の玉ねぎ、にんにくを加え、香りが立つまで炒める。
• 【A】を加えて香りが立つまで炒めたら、②のニラと①の豆腐を手で崩しながら加え、炒め合わせる。
  塩こしょうで味を調え、器に盛ったご飯にかけ、③を散らして完成。