【ノンストップ】北京チキンのレシピ|中山優馬|エッセ【6月2日】

6月2日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、北京チキンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】北京チキンのレシピ|中山優馬|エッセ【6月2日】

【ノンストップ】北京チキンのレシピ|中山優馬|エッセ【6月2日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

323

kcal

ノンストップの北京チキンのレシピです。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(300g)

  • 塩 小さじ1/4

  • 黒こしょう 適量

  • 【A】
  • はちみつ 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1/2

  • ----
  • 粉山椒 小さじ1/4

  • 春巻きの皮 5枚

  • きゅうり 1/2本

  • 長ねぎ 1/2本

  • 【B】
  • 甜麺醤 大さじ1と1/2

  • マヨネーズ 大さじ1と1/2

Directions

  • 鶏肉は皮目をフォークで刺して厚みに切り目を入れ、塩こしょうで下味をつける。
  • フライパンに①を皮目を下にして入れ、アルミホイルをのせて、別の鍋に水を入れて重しにして上にのせる。
    中火で5~6分焼き、皮がきつね色になったら裏返し、なにものせずに2~3分焼いて火を通す。
  • 混ぜ合わせた【A】を皮目全体にかけ、粉山椒をふる。
    取り出して縦半分に切り、さらに1~1.5㎝幅に切る。
    器に盛り、フライパンに残ったタレをかける。
  • 春巻きの皮は1枚ずつ剥がして半分に切る。
    耐熱皿にのせ、濡らしてかたく絞ったペーパータオルをかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで20秒加熱する。
  • きゅうりは4~5㎝長さの細切りに、長ねぎは4~5㎝長さの千切りにし、水にさらして水気を絞る。
  • 器に③、④、⑤を盛り合わせ、混ぜ合わせた【B】のタレを添えて完成。
    春巻きの皮に具をのせてタレをかけ、巻いていただく。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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