【ノンストップ】ホタテと白菜のクリーム煮のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【12月5日】

Directions

• 白菜は葉と軸に分け、葉はざく切りにし、軸は一口大のそぎ切りにする。
  しいたけは軸を除いて薄切りにする。
  万能ねぎは小口切りにする。
• フライパンに①の白菜の軸、葉、【A】、ホタテ缶を汁ごと、しいたけを順に入れる。
  その上にとろろ昆布をほぐして散らし、ふたをして中火にかける。
• 煮立ったら弱火にして5～6分蒸し煮にし、牛乳を加えてサッと煮る。
• 【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
• バターを加えてかき混ぜながら溶かし、塩で味を調える。
  器に盛り、①の万能ねぎをのせてこしょうを振ったら完成。