12月8日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、焼き大根と豚バラの味噌煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】焼き大根と豚バラの味噌煮のレシピ｜中山優馬｜エッセ【12月8日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
669
kcalノンストップの焼き大根と豚バラの味噌煮のレシピです。
Ingredients
大根 300g
豚バラかたまり肉 300g
長ねぎ 1本
- 【A】
水 1と1/2カップ
酒 1/4カップ
みりん 1/4カップ
味噌 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが(皮付きのまま薄切り) 15g
- －－－－
生姜の甘酢漬け(市販品) 適量
Directions
- 大根は長めの乱切りにする。
豚肉は2㎝厚さに切り、長ねぎは6㎝長さのぶつ切りにする。 - 深めのフライパンを熱し、①の豚肉を並べて焼く。
肉の脂が出てきたら、大根と長ねぎを加え、両面しっかりと焼きつける。 - ②の余分な脂をペーパータオルで拭き取り、【A】を加える。
沸騰したら中火にして落し蓋をし、さらに鍋の蓋を少しずらしてのせて、30分ほど煮る。 - ③の汁気が少なくなり、照りが出たら器に盛り、しょうがの甘酢漬けを添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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