【ノンストップ】にんにく増し増し揚げ餅のレシピ｜中山優馬｜エッセ【1月5日】

Directions

• 餅は横半分に切る。
  ベーコンは7～8㎜太さの棒状に切る。
  鶏肉は6等分に切る。
  カブは皮をむいて4等分のくし切りに、カブの茎は4～5㎝長さに切る。
• 鍋にオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、【A】を入れてきつね色になるまで炒める。
• フライパンにオリーブオイル適量を熱し、①のベーコン、鶏肉、カブ、赤唐辛子を入れ、肉に焼き色がつくまで炒める。
• ②の鍋に白ワインを加えて煮立て、【B】と③を加えて強火で10～15分煮る。
  煮上がる2分前に①のカブの茎を加え、塩こしょうで味を調える。
• 別のフライパンに深さ5㎝ほど揚げ油を熱し、①の餅を並べて両面揚げ焼きにする。
  器に④と共mに盛り合わせ、混ぜ合わせた【C】をかけて完成。