1月12日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、緑茶鍋の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】緑茶鍋のレシピ｜中山優馬｜エッセ【1月12日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
422
kcalノンストップの緑茶鍋のレシピです。
Ingredients
緑茶パック(市販品) 5個
- 【A】
水 1リットル
昆布(7×4㎝) 1枚(3g)
- 【B】
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1と1/2
- －－－－
にんじん 1/2本(正味50g)
大根 中1/8本(正味100g)
水菜 1/2束(100g)
しめじ 1パック(100g)
絹ごし豆腐 1/2丁
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
- 【C】
梅干し(種を除いてたたく) 2個(正味25g)
オリーブオイル 大さじ1
みりん 小さじ1
粗びき黒こしょう 適量
Directions
- 土鍋に【A】を入れて30分ほど浸す。
強めの中火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、緑茶パックを入れて2～3分煮出して取り出す。
【B】を加えて混ぜる。 - にんじん、大根はピーラーで薄いリボン状に切る。
水菜はざく切りにする。
しめじは石づきを除いて小房に分ける。
豆腐は4等分に切る。 - ①の鍋に豚肉と②を入れてサッと煮る。
混ぜ合わせた【C】のたれを添え、好みでかけていただく。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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