2月6日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ブリカツの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】ブリカツのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【2月6日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
447
kcalノンストップのブリカツのレシピです。
Ingredients
ブリ(切り身) 4切れ
キャベツ 1/4個
大根 150g
ウスターソース 大さじ3
塩 少し
こしょう(白と黒をミックスしたもの) 少し
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
溶き卵 2個分
レモン(くし切り) 1/2個
辛子 少し
Directions
- キャベツは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気を切る。
- 大根はすりおろして水気を切り、ウスターソースと混ぜ合わせる。
- ブリは皮と小骨を除いて水気を拭き、塩、こしょうで下味をつける。
- ③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶして衣をつける。
- フライパンに揚げ油を2㎝深さまで入れて170℃に熱し、④を入れる。
両面がカリッとするまで4～5分揚げ、一口大に切る。
器に盛って①のキャベツ、レモン、辛子、②を添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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