【ノンストップ】春キャベツのうまパスタのレシピ|中山優馬|エッセ【4月12日】

4月12日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、春キャベツのうまパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】春キャベツのうまパスタのレシピ|中山優馬|エッセ【4月12日】

【ノンストップ】春キャベツのうまパスタのレシピ|中山優馬|エッセ【4月12日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

674

kcal

ノンストップの春キャベツのうまパスタのレシピです。

Ingredients

  • スパゲッティ(1.6㎜) 160g

  • 春キャベツ 1/4個(250g)

  • にんにく 1かけ

  • アンチョビ(フィレ) 10g

  • 赤唐辛子 1本

  • 塩 適量

  • オリーブオイル 大さじ5

  • 【A】
  • オリーブオイル 小さじ1

  • ちりめんじゃこ 20g

  • ピーナツ(粗く刻む) 20g

  • ----
  • しそ風味ふりかけ 小さじ1

Directions

  • キャベツは3㎝角ほどのざく切りにし、にんにくは半分に切ってつぶす。
    アンチョビは粗く包丁で叩き、赤唐辛子は種を除いて半分に折る。
  • 鍋に湯を沸かして塩(湯の1%が目安)を加え、スパゲッティを袋の表示より2分ほど短くゆでる。
  • フライパンにオリーブオイル大さじ2、①のにんにくを入れて火にかける。
    香りが立ったら、アンチョビ、赤唐辛子、キャベツを加え、焼き付ける。
  • 全体に焼き色がついたら、オリーブオイル大さじ3、②のゆで汁1/2カップを加えて混ぜ、スパゲッティを湯を切って加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
  • 小さめのフライパンに【A】のオリーブオイルを入れて残りの【A】を加え、弱めの中火で6~7分かけてじっくりとカリッとするまで炒める。
  • ⑤にしそ風味ふりかけを加えて混ぜ、④にふりかけて完成。
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まとめ

参考にしたいと思います。

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