8月4日のノンストップでは、笠原将弘さんが、冬瓜とさつま揚げのさっぱり煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】冬瓜とさつま揚げのさっぱり煮のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【8月4日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
208
kcalノンストップの冬瓜とさつま揚げのさっぱり煮のレシピです。
Ingredients
冬瓜 500g
さつま揚げ 4枚
シイタケ 4枚
ゴマ油 大さじ2
【A】
だし汁 1と1/2カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
- －－－－
梅干し 4個
とろろ昆布 5g
Directions
- 冬瓜は皮をむいて種とワタを除き、ひと口大に切る。
- さつま揚げは大きければ食べやすく切る。シイタケは石づきを除き、半分に切る。
- フライパンにゴマ油を中火で熱し、①を炒める。
- 油がなじんだら、A、②、梅干しを加えてひと煮立ちさせる。弱火にしてアルミ箔をかぶせ、15分ほど煮る。火を止め、少し冷ます。
- 器に盛り、とろろ昆布をのせたら完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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