【ノンストップ】鶏もも肉のビール煮のレシピ|世界のごはん|エッセ【4月20日】

4月20日のノンストップでは、おうちで世界のごはんとして、ベルギー料理のお店「シャン・ドゥ・ソレイユ」の原田延彰シェフが、鶏もも肉のビール煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ノンストップ】鶏もも肉のビール煮のレシピ|世界のごはん|エッセ【4月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

500

kcal

ノンストップの鶏もも肉のビール煮のレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 2枚

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • 小麦粉 適量

  • サラダ油 適量

  • マッシュルーム 8個

  • 玉ねぎ 1/2個

  • 砂糖 小さじ1

  • 黒ビール(お好きなビールでOK) 350ml

  • マスタード 大さじ1

  • 生クリーム 150ml

  • 塩 適量

  • 黒こしょう 適量

  • 無塩バター 20g

  • イタリアンパセリ 適量

Directions

  • 玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
  • 鶏もも肉を大きめの一口大に切り、塩こしょうを振ってから、小麦粉を全体にまぶす。
  • 皮目を下にして、サラダ油を熱したフライパンに入れて中火で焼く。
  • 皮目がパリッとしたらひっくり返し、玉ねぎ、マッシュルーム、砂糖を加えて炒める。
  • 黒ビールとマスタードを加えて煮込む。
  • 照りが出るまで煮詰め、生クリームを加えて、塩こしょうで味を調える。
  • 生クリームが沸いてきたらバターを加える。
  • お皿に盛って、イタリアンパセリのみじん切りを散らして完成。
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まとめ

美味しそうですので作ってみたいと思います。

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