【おは朝】冷凍おかずの素|ゆーママの豚肩ロースレシピ|おはよう朝日です【8月17日】

8月17日のおは朝では、ゆーママが1品で何通りにも変身!冷凍おかずの素の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【おは朝】冷凍おかずの素|ゆーママの豚肩ロースレシピ|おはよう朝日です【8月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

400

kcal

おはよう朝日ですで紹介された、ゆーママの豚肩ロースの冷凍おかずのレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース塩昆布ナムル
  • 豚肩ロース(薄切り) 600g

  • 塩昆布 30g

  • ごま油 大さじ3

  • 白いりごま 大さじ2

  • アレンジ/豚肉ときゅうりのわさび冷しゃぶ
  • 豚肩ロースの塩昆布ナムル 200g

  • きゅうり 2本

  • ポン酢しょうゆ 大さじ2

  • わさびチューブ 2㎝

  • アレンジ/炒り卵と豚肉の塩昆布マヨ和え
  • 豚肩ロースの塩昆布ナムル 200g

  • もやし 1袋(200g)

  • 卵 3個

  • サラダ油 大さじ1

  • マヨネーズ 大さじ3

  • アレンジ/豚肉のうま塩湯豆腐
  • 豚肩ロースの塩昆布ナムル 200g

  • 絹ごし豆腐 1丁(400g)

  • ミズナ 1/2束(100g)

  • 水 600ml

  • にんにくチューブ 3㎝

Directions

  • 豚肩ロースの塩昆布ナムル
  • 豚肉は4㎝幅に切る。
    鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れ、肉の色が変わるまでゆでる。
    ザルに上げて冷ます。
  • ボウルに豚肉と塩昆布、ごま油、白いりごまを入れて混ぜ合わせる。
  • アレンジ/豚肉ときゅうりのわさび冷しゃぶ
  • きゅうりは縦半分に切って、7㎜厚さの斜め切りにする。
  • ボウルにポン酢しょうゆ、わさびを混ぜ合わせ、豚肩ロースの塩昆布ナムルを加えて混ぜる。
  • アレンジ/炒り卵と豚肉の塩昆布マヨ和え
  • もやしを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱して冷まし、水気を絞って再びボウルに入れる。
  • 別のボウルに卵を溶きほぐす。
    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、卵を加えて大き目の炒り卵を作って取り出す。
  • ②のフライパンに豚肩ロースの塩昆布ナムルを入れ、温まるまで炒める。
  • ①のボウルに②、③を入れ、マヨネーズを加えて和える。
  • アレンジ/豚肉のうま塩湯豆腐
  • 豆腐は8等分に切る。
    水菜は5㎝長さに切る。
  • 鍋に豆腐、豚肩ロースの塩昆布ナムル、水、にんにくチューブを入れて強火にかける。
    沸騰したら弱火にして2分ほど煮て、火を止めて水菜を加える。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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