【おは朝】オクラと豚バラの酢味噌和えのレシピ|本多悟|おはよう朝日です【8月18日】

8月18日のおは朝では、作ってくだサイコロのコーナーで、懐石本多の本多悟さんが、オクラと豚バラの酢味噌和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【おは朝】オクラと豚バラの酢味噌和えのレシピ|本多悟|おはよう朝日です【8月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

400

kcal

おはよう朝日ですで紹介された、オクラと豚バラの酢味噌和えのレシピ。

Ingredients

  • オクラ 6~7本

  • 豚バラ肉 80g

  • こんにゃく 60g

  • みょうが 1個

  • 青ねぎ 適量

  • ごま 10g

  • 山椒 0.5g

  • 【A】
  • 合わせみそ 45g

  • 砂糖 30g

  • 酢 大さじ1.5

  • みりん 小さじ1

  • 薄口しょうゆ 小さじ1/2

Directions

  • みょうがと青ねぎを細かく刻む。
  • こんにゃくを叩いて一口大にちぎり、豚バラ肉も切っておく。
  • こんにゃくと豚バラ肉をだしで煮込み、水を切っておく。
  • 【A】をすり鉢ですり、ごまと山椒を加え、酢味噌を作る。
  • オクラを串にさして、焦げ目がつくまで焼き、半分に切る。
  • ④に切ったオクラ、こんにゃく、豚バラ肉を加えて和える。
  • 青ねぎ、みょうがをのせ、擦った柚子の皮をかけて完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です