【おは朝】かぼちゃの茶巾 海老そぼろあんのレシピ|おはよう朝日です【9月22日】

9月22日のおは朝では、作ってくだサイコロのコーナーで、かぼちゃの茶巾 海老そぼろあんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【おは朝】かぼちゃの茶巾 海老そぼろあんのレシピ|おはよう朝日です【9月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

400

kcal

おはよう朝日ですで紹介された、かぼちゃの茶巾 海老そぼろあんのレシピ。

Ingredients

  • かぼちゃ 100g

  • 甘栗 2粒

  • むきえび 30g

  • 菊菜 15g

  • 【A】
  • だし 80ml

  • 薄口しょうゆ 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • 水溶き片栗粉 小さじ2

  • 塩 少々

Directions

  • かぼちゃは皮をむいて薄く小さく切り、耐熱皿に並べる。
  • 水小さじ2をかけてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。
    かぼちゃを潰して粗熱を取っておく。
  • むきえびは包丁で粗くたたき、菊菜は刻む。
    むきえびと酒を小鍋に入れて酒煎りし、【A】のだし、薄口しょうゆ、みりん、塩を加え、菊菜も加えて煮立たせる。
  • かき混ぜながら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、再び煮立たせる。
  • ラップを広げ、かぼちゃの中に甘栗を入れ、茶巾に絞る。
  • 器にかぼちゃの茶巾を盛り、海老そぼろあんかけをかけ、あれば菊の花びらを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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