【モモコのOH!ソレ!み〜よ!】牛しぐれ煮のレシピ 和田明日香【11月5日】

Directions

• 下準備
• 鍋に湯を沸かす。
• ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、しょうがは皮付きのまま細切りにしておく。
• 作り方
• 沸いた湯の火を止めて30秒おき、そこに牛肉を入れてしゃぶしゃぶし、ザルにあげる。
• ザルの中でキッチンバサミで細かく切る。
• 鍋に油を入れて火にかけ、ごぼうを炒める。
• 酒を加え、アルコールの香りが飛んだら、砂糖、みりん、醤油を加える。
• 砂糖が溶けたら牛肉と生姜を加え、煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。