【モモコのOH!ソレ!み〜よ!】牛しぐれ煮のレシピ 和田明日香【11月5日】

11月5日のハイヒールモモコさんがMCのモモコのOH!ソレ!み〜よ!では、和田明日香さんが、牛しぐれ煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【モモコのOH!ソレ!み〜よ!】牛しぐれ煮のレシピ 和田明日香【11月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

550

kcal

モモコのOH!ソレ!み〜よ!の牛しぐれ煮のレシピ。

Ingredients

  • 牛薄切り肉 500g

  • ごぼう 50g

  • 米油 大さじ1

  • 酒 大さじ3

  • しょうゆ 大さじ3

  • しょうが 1片

  • 砂糖 小さじ2

  • みりん 大さじ2

Directions

  • 下準備
  • 鍋に湯を沸かす。
  • ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、しょうがは皮付きのまま細切りにしておく。
  • 作り方
  • 沸いた湯の火を止めて30秒おき、そこに牛肉を入れてしゃぶしゃぶし、ザルにあげる。
  • ザルの中でキッチンバサミで細かく切る。
  • 鍋に油を入れて火にかけ、ごぼうを炒める。
  • 酒を加え、アルコールの香りが飛んだら、砂糖、みりん、醤油を加える。
  • 砂糖が溶けたら牛肉と生姜を加え、煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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