6月7日のぺこもぐキッチンでは、栗原心平さんと岩田絵里奈さんが、夢のハンバーガーセットとして、コーンポテトポタージュの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ぺこもぐキッチン】コーンポテトポタージュのレシピ 栗原心平【6月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalぺこもぐキッチンのコーンポテトポタージュのレシピ。
Ingredients
じゃがいも 2個（200g）
コーン缶（ホール） 120g
玉ねぎ 小1/2個（80g）
コンソメ 小さじ1
塩、こしょう 各適量
牛乳 400cc
水 200cc
有塩バター 20g
乾燥パセリ 適量
Directions
- じゃがいもは薄い輪切りにし、玉ねぎは縦5mm厚さに切る。
- 鍋にバターを入れて熱し、じゃがいもと玉ねぎを加える。 玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。 火を止め、水、コンソメを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る。
- フードプロセッサー（またはミキサー）に②を入れ、攪拌する。 鍋に戻し、牛乳を加える。コーンを加える。
- 沸騰直前になったら、塩こしょうで味を調える。 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、冷たくなるまで冷やす。 お好みで乾燥パセリをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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