【ぴったんこカンカン】ローストビーフのレシピ|低温調理器|岡部友の筋肉料理【9月11日】

9月11日のぴったんこカンカンでは、岡部友さんが筋肉料理として、ローストビーフの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ぴったんこカンカン】ローストビーフのレシピ|低温調理器【9月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

750

kcal

ぴったんこカンカンのローストビーフのレシピ。

Ingredients

  • 牛もも肉 600g

  • 塩 少々

  • オリーブオイル 適量

  • ベビーリーフ 適量

  • ソース用
  • おろし玉ねぎ 1/4個

  • ポン酢しょうゆ 大さじ3

  • みりん 大さじ1

Directions

  • 牛もも肉に塩を振る。
  • 保存バッグに①を入れ、オリーブオイルも加える。
  • 空気を抜いて、お肉を揉み込む。
  • 低温調理器を60℃で1時間半にセットして湯煎する。
  • フライパンでサッと焼き目をつける。
  • お好みの厚さに切って、葉野菜と一緒に盛りつける。
    ソースを混ぜたものを添えて完成。
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まとめ

本当にちょうど昨日低温調理器を買ったので、ぜひ作ります。

鶏むね肉のレアチャーシューは大成功でしたし、1台持っていても損はないですよ。

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