【ポップUP】至高の中華丼のレシピ リュウジの楽ウマ晩ごはん|ポップアップ【9月22日】

9月22日のポップアップでは、バズレシピのリュウジさんが、リュウジの楽ウマ晩ごはんとして、至高の中華丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【ポップUP】至高の中華丼のレシピ リュウジ|ポップアップ【9月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

ポップアップの至高の中華丼のレシピ。

Ingredients

  • 豚こま肉 50g

  • 白菜 100g

  • にんじん 20g

  • 小松菜 30g

  • 水煮たけのこ 30g

  • シーフードミックス 50g

  • 【A】
  • 水 200c

  • 塩 小さじ1

  • ----
  • 乾燥キクラゲ 3g

  • 熱湯 適量

  • うずらの卵 3個

  • サラダ油 大さじ1

  • 生姜 3g

  • ニンニク 3g

  • 塩胡椒 適量

  • ご飯 200g〜300g

  • 【B】
  • 水 180cc

  • 創味シャンタン 小さじ1/2

  • 醤油  小さじ2

  • 酒 小さじ2

  • オイスターソース 小さじ2

  • 片栗粉 小さじ2

  • 砂糖 小さじ1/2

Directions

  • ボウルにきくらげと熱湯を入れて戻す。
  • 【A】で塩水を作り、シーフードミックスを加えて解凍する。
  • にんじん、たけのこの水煮は薄切り、小松菜は2~3㎝幅に切る。
    白菜は叩いてそぎ切りにする。
    にんにくは包丁でつぶしてみじん切りにする。
    しょうがもみじん切りにする。
  • 豚こま肉を細かく切る。
  • 戻したきくらげを半分に切る。
    イカは大きければ半分に切って斜めに切り込みを入れる。
  • 餡を作る。
    【B】を容器に混ぜ合わせておく。
  • フライパンにサラダ油をひいて、にんにくとしょうがを加えて炒める。
    香りが立ったら、豚肉を加えて塩こしょうで下味をつける。
  • 豚肉の色が変わったら、白菜を加えて炒める。
    さらににんじん、小松菜、たけのこも加え、シーフードミックスも水気を絞って加えて炒める。
  • きくらげとうずらの卵を加えて炒め、軽く塩こしょうをする。
  • 強火でにんじんと白菜煮火が通るまで炒める。
  • ⑥をもう一度混ぜて加える。
    沸騰したら弱火にしてとろみがつくまで加熱する。
  • ご飯を器に盛って、⑪をかけたら完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。