【サタプラ】豚とごぼうのあごだしつけうどんのレシピ|和田明日香|サタデープラス【10月16日】

10月16日のサタプラでは、和田明日香さんが、豚とごぼうのあごだしつけうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【サタプラ】豚とごぼうのあごだしつけうどんのレシピ|和田明日香|サタデープラス【10月16日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

サタプラの豚とごぼうのあごだしつけうどんのレシピ。

Ingredients

  • 豚バラ肉 1パック

  • 五島うどん 200g

  • あごだし 2袋

  • ごぼう 1/3本

  • 塩 少々

  • 水 800ml

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

Directions

  • ごぼうは皮を削って、ピーラーでささがきにする。
  • フライパンで豚バラを炒め、色が変わったら、ごぼうのささがきを加えて一緒に炒める。
  • ごぼうがしんなりとしたら水を加え、煮立ったら、あごだしとしょうゆ、みりんを加える。
  • ひと煮立ちしたらうどんの漬け汁が完成。
  • 鍋にたっぷりのお湯をわかし、五島うどんを茹でる。
  • 冷水でしめてザルに盛り、漬け汁を添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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