【世界一受けたい授業】梅酒ソースのポークソテーのレシピ｜せかじゅ【3月14日】

Directions

• ボウルに室温に戻した豚肉ロース肉、スライス玉ねぎ、刻みニンニク、しょうが、しょうゆ、梅酒を加えてお肉を揉み込む。
  そのまま30分漬け込む。
• たれと野菜と一緒にお肉をフライパンで焼く。
  焼き色がつくまで触らずに同じ火加減をキープする。
• 色がついてきたらひっくり返し、串を刺して赤い汁が出なければ火が通ったサイン。
• お肉を器に盛る。
  残ったフライパンに梅酒を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースを作る。
• ソースをかけて完成。