【世界一受けたい授業】ワンランク上のナポリタンのレシピ｜弓削啓太｜せかじゅ【3月28日】

Directions

• 赤玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。
  塩1.5%を加えたお湯でスパゲッティを茹でる。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて火をつける。
• シュワシュワと音がし始めたら、みじん切りにした赤玉ねぎ、ピーマンを加え5分ほど炒める。
• 色が変わり、しんなりとするまで炒めたらケチャップを加え、強火にして焦がすように炒め20分ほど煮詰める。
• ペースト状になるまで炒めたら、100gを取り分け、ホールトマト、塩をひとつまみ加え、トマトをつぶしながら煮詰める。
  ハンドブレンダーで撹拌する。
• スパゲッティを加えて絡める。
• ソテーした厚切りベーコンをのせ、イタリアンパセリを振って完成。