【世界一受けたい授業】チュロス(ディズニー公式)のレシピ|せかじゅ【12月25日】

12月25日の世界一受けたい授業では、ディズニー公式のチュロスの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【世界一受けたい授業】チュロス(ディズニー公式)のレシピ|せかじゅ【12月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

550

kcal

せかじゅのディズニーランドのチュロスのレシピです。

Ingredients

  • 【A】
  • 水 70ml

  • 牛乳 50ml

  • バター(無塩) 60g

  • 塩 1g

  • グラニュー糖 5g

  • 【B】
  • 薄力粉 30g

  • 強力粉 25g

  • 【C】
  • 溶き卵 90g

  • バニラエッセンス 1g

  • 【D】
  • グラニュー糖 90g

  • シナモンパウダー 2g

  • ----
  • 揚げ油 適量

Directions

  • 【B】の薄力粉と強力粉は合わせて振っておく。
    【C】は混ぜておく。
  • 大きめの鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、火にかけて煮立った火を止める。
  • 振るった【B】を加えて泡だて器で手早くかき混ぜ、生地がある程度まとまったら弱火にかけ、木べらで練りながら鍋の底に薄い膜が張るまで1分加熱する。
  • ボウルに移し、木べらで混ぜ続けて粗熱が取れたら【C】を4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  • 生地がまとまったら星口金をつけた絞り袋に入れ、オーブンペーパーの上に15㎝長さに絞り、冷凍庫に1時間入れて固める。
  • オーブンペーパーから外し、170℃の揚げ油にそっと入れる。
    濃いめのきつね色になるまで約15分揚げ、揚げ網の上にのせて油を切る。
  • バットに【D】を合わせて、転がしてまぶせば完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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