【世界一受けたい授業】フレンチトーストサンド(ディズニー)のレシピ|せかじゅ【12月25日】

12月25日の世界一受けたい授業では、ディズニーのフレンチトーストサンドの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【世界一受けたい授業】フレンチトーストサンド(ディズニー)のレシピ|せかじゅ【12月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

550

kcal

せかじゅのフレンチトーストサンドのレシピです。

Ingredients

  • パン(カンパーニュ/8枚切り) 4枚

  • 【A】
  • 卵 2個

  • 牛乳 100ml

  • 砂糖 20g

  • バニラアイス 20g

  • ----
  • バター 10g

  • オランダゴーダチーズ(スライス) 4枚

  • 蒸し鶏 70g

  • 粗びき黒こしょう 少々

  • ミックスシュレッドチーズ 40g

  • メイプルシュガー 適量

  • 蒸し鶏
  • 鶏むね肉 1枚

  • 塩 適量

  • こしょう 少々

  • 白だし 50ml

  • ベシャメルソース
  • 牛乳 500ml

  • バター 50g

  • 薄力粉 50g

  • ドライいちじくソース
  • ドライいちじく

  • マーマレード

  • 和がらし

Directions

  • バットに【A】を混ぜ合わせてパンを浸し、途中返して染み込ませる。
    フライパンにバターを入れて溶かし、溶けたら弱火でパンを焼く。
    焼き色がついたら返して裏面も焼く。
  • ①のフレンチトースト1枚の中央にオランダゴーダチーズ1枚をのせ、蒸し鶏の半量をチーズの上に広げるように並べる。
    ベシャメルソース25gをのせてのばし、粗びき黒こしょうを振る。
    ドライいちじくソースを塗る。
    ミックスシュレッドチーズ半量、オランダゴーダチーズ1枚をのせ、フレンチトースト1枚をのせて軽く押し、平らにする。
    同様にもう1枚作る。
  • 175℃に予熱したオーブンで5~7分焼き上げる。
    焼き上がったら熱いうちにメイプルシュガーをかけて完成。
  • 蒸し鶏
  • 鶏むね肉の表面をフォークでまんべんなく刺し、塩こしょうをまぶして、白だしとともにポリ袋に入れる。
    空気を抜いてしっかりと口を結び、約5分、作業台のなどに軽くたたきつける。
  • 炊飯器に袋ごと入れ、85℃のお湯を浸るまで注ぎ、保温にして1時間おく。
    取り出して粗熱を取り、約70gを5㎜幅の薄切りにして使用する。
  • ベシャメルソース
  • 鍋に牛乳、バターを入れて火にかけ、バターが溶けたら振るった薄力粉を加えてだまにならないように混ぜる。
  • 全体に艶が出て滑らかになったら、バットに入れて冷やす。
  • ドライいちじくソース
  • ドライいちじく、マーマレード、和がらしを混ぜ合わせる。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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