【SHOWチャンネル】焼き芋の神様「冷やし焼き芋」つくば石焼き芋|茨城県つくば市【1月22日】

甘い熟成紅はるか焼き芋冷凍2kg

1月22日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、を教えてくれましたので紹介します。

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つくば石焼芋

焼き芋の神様としてつくば石焼芋さんが紹介されました。

20年かけて独自の製法にたどり着いたとのことです。

県外からもお客さんがやってきて大行列を作るお店です。

使用するさつまいもは紅はるかで、1か月以上追熟させることで糖に変化させたものを使用しています。

さらには焼き上げる燃料は1年以上乾燥させた薪。

70~80℃で2~3時間じっくりと焼き上げることで、甘くておいしい焼き芋になります。

さらにおすすめなのが冷やし焼き芋。水分が氷になり膨張して繊維が切れることで、食感がさらになめらかになります。

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つくば石焼芋のアクセス

つくば石焼き芋は11時から19時の営業で、水曜日が定休日となっています。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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