【SHOWチャンネル】キーマカレー「Columbia8」大阪府大阪市【11月11日】

11月11日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、2023今食べるべきカレーSPとして、大阪府大阪市の店主のこだわりが強すぎるキーマカレーを教えてくれましたので紹介します。

Columbia8 北浜本店(大阪市中央区)

カレーしか、考えられへん。の看板が特徴の店主のこだわりが強すぎるキーマカレーがいただけます。

ターメリックライスの上に乾燥バジルとミックスペッパー、カルダモンなど様々なスパイスをかけ、数十種類のスパイスと鶏ひき肉のうま味が溶け込んださらさらのスープをかけ、カシューナッツ、レーズンやいんげんの塩漬けなどをトッピングした一品。

スパイスの香りを飛ばさないために煮込まないのが特徴で、昼時には長蛇の列ができます。

左手でししとうを少しずつかじりながら、食べるのがこちらの流儀だそうです。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。