2月25日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、行列の先に何があるんだSP第三弾として、-13℃でも行列するいちご大福を教えてくれましたので紹介します。
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かど丸餅店「いちご大福」(北海道札幌市)
北海道札幌市で夜中から大行列するいちご大福がいただけるお店。
和菓子屋さんではなく、お餅屋さんで、いちごが練りこまれています。
お餅をベストな状態で提供するために、逆算することで朝6時オープンとなっているそうです。
夜中の気温で放置することで、独特のコシが出て噛み切れるのに不思議な食感となっています。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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