【SHOWチャンネル】菱田屋の豚の生姜焼きのタレのレシピ|櫻井翔の名店レシピ【9月18日】

9月18日の櫻井翔さんがMCの1億3000万人のSHOWチャンネルでは、櫻井翔の名店レシピとして、菱田屋の豚の生姜焼きのタレの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【SHOWチャンネル】菱田屋の豚の生姜焼きのタレのレシピ|櫻井翔の名店レシピ【9月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

1億3000万人のSHOWチャンネルの菱田屋の豚の生姜焼きのタレのレシピ。

Ingredients

  • 秘伝のタレ
  • しょうゆ 150g

  • 砂糖 50g

  • しょうが 50g

  • にんにく 3~4片

  • 豚の生姜焼き
  • 厚さ3㎜の上豚の肩ロース肉 250g

  • 玉ねぎ 1/4~1/2個

  • サラダ油 たっぷり

Directions

  • 秘伝のタレ
  • しょうがとにんにくは香りがポイントなので、すりおろしたてを使用する。
  • おろし金で繊維を断つようにすりおろし、ボウルに入れる。
  • 砂糖としょうゆを加えて、混ぜ合わせれば完成。
  • 生姜焼き
  • 玉ねぎは5㎜幅に繊維に沿ってスライスする。
  • フライパンを煙が出るくらいまで温めて、サラダ油を多めに入れる。
  • 豚肉を重ならないように1枚ずつ入れる。
  • ふたをして5秒蒸し焼きにする。
  • 玉ねぎを肉10に対して玉ねぎ1の割合で加え、お肉を裏返す。
  • 再度ふたをして5秒蒸し焼きにする。
  • ふたを開けて、タレをよく混ぜてお玉1杯分程度、鍋肌に沿わせるように加える。
  • 鍋を3回振って、タレを7割程度からませれば完成。
    肉がちょっとレアくらいで余熱で火が通る程度がおすすめ。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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