【SHOWチャンネル】キーマカレー(みのりんご)のレシピ 吉高由里子｜櫻井翔の名店レシピ【9月17日】

Directions

• 材料を細かく切る。
  玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
• 玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
• 玉ねぎがあめ色になったら、トマト缶、スパイスを加える。
  カルダモンは殻を剥いた香りの強い種だけを使うのがポイント。
  スパイスがない場合はカレー粉でも代用可。
• 粗びき牛豚肉を加えてさらに加熱する。
• 砂糖と塩で味を調える。
  仕上げにココナッツミルクとガラムマサラを加える。
• お皿にごはんを円形に盛り付けて、キーマカレーをのせ、温泉卵をのせる。
• ミックスチーズにあらかじめ混ぜた牛乳と白ワインを加えて加熱して、チーズソースを作り、⑥にかける。
  ピンクペッパーとパセリをのせて完成。