10月24日のシューイチでは、世界のミリ知ら飯のハイカロリー編として、を教えてくれましたので紹介します。
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レストラン マルタ「ブラジオリ」(東京・新橋)
ブラジオリというマルタの郷土料理が紹介されました。
肉肉しいのが特徴で、ゴゾチーズという羊のチーズが使用されています。
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見た目はハンバーグのような一品で、ハンバーグを牛肉で巻いています。
合いびき肉にゴゾチーズ、パルミジャーノチーズ、ゆで卵を使用したハンバーグを牛もも肉で包んだ一品。
トマトソースで煮込んでおり、日本人も大好きな味。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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