【シューイチ】賞味期限30秒のスフレ「ル・スフレ」秒速グルメ【8月14日】

2022年8月14日

8月14日のシューイチでは、賞味期限が短い秒速グルメのスフレを教えてくれましたので紹介します。

ル・スフレ「ヴァニラのスフレ」(代々木上原)

西麻布の人気店が今年代々木上原に移転したお店です。

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秒速グルメとして、賞味期限30秒のヴァニラのスフレが紹介されました。

卵黄、牛乳、バターに卵白を合わせた生地をカップに入れ、230℃のオーブンで10分焼き上げた一品。

時間がたつと生地の中の気泡が潰れ、ふわふわ感と風味が損なわれるためにこの短さとなっています。

焼き上がるまでの間にヴァニラソースをかき混ぜておき、スフレが焼き上がったら生地の中央をくり抜いて、その中にヴァニラソースを流し入れていただきます。

ぜひ参考にしたいと思います。

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