12月18日のシューイチでは、中丸雄一さんのまじっすかのコーナーで、シルクのような餅を教えてくれましたので紹介します。

こめやかた(山形・村上市)

シルクのようなお餅を作られているお餅屋さんのこめやかたさんが紹介されました。

すべて機械ではなく手でついており、200回人の手でつくことで絶妙ななめらかさでシルクのような食感になります。

お米から作られており、めちゃくちゃこだわられています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。