【シューイチ】ブリの照り焼きのレシピ|まじっすか【2月7日】

2月7日のシューイチでは、中丸雄一さんのまじっすかのコーナーで、ブリ照りの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【シューイチ】ブリの照り焼きのレシピ【2月7日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

シューイチのブリの照り焼きのレシピです。

Ingredients

  • ブリの切り身 2切れ

  • 塩 少々

  • 小麦粉 適量

  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2

  • 酒 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

Directions

  • ブリの切り身に塩を振り、少し置いて、出てきた水分を拭き取る。
  • 小麦粉をまぶし、ハケで余分な小麦粉を落とす。
  • 油をひいたフライパンでうっすら焼き色がつくまで焼く。
    中火でじんわりと焼くことで、旨味を逃さずに焼ける。
  • タレの材料を混ぜたものを加えて絡める。
  • 焦げないようにたまにひっくり返し、強火で煮詰めてとろみをつければ完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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