【シューイチ】ブリの照り焼きのレシピ｜まじっすか【2月7日】

Directions

• ブリの切り身に塩を振り、少し置いて、出てきた水分を拭き取る。
• 小麦粉をまぶし、ハケで余分な小麦粉を落とす。
• 油をひいたフライパンでうっすら焼き色がつくまで焼く。
  中火でじんわりと焼くことで、旨味を逃さずに焼ける。
• タレの材料を混ぜたものを加えて絡める。
• 焦げないようにたまにひっくり返し、強火で煮詰めてとろみをつければ完成。