【シューイチ】キンキのあんかけ唐揚げのレシピ｜まじっすか【2月7日】

Directions

• キンキはヒレが危険なので最初にキッチンバサミで切り取る。
• うろこをこそげ取り、口から左右のエラの上にそれぞれ箸を通し、内臓まで入れる。
  箸を通したらねじりながら内臓を引き出す。
• 三枚におろす。
• 170℃の揚げ油で2分ほどカラッと揚げる。
• 大根おろしを混ぜただしに水溶き片栗粉を加えた、特製あんをかけて完成。